Mat og drikke

Karibisk mat hjemme: Grenadainspirerte retter, bærekraft og tips

av
Et fargerikt karibisk matbord med gryter, krydder (muskat, allehånde), kokosmelk, lime og tropiske garnityrer i naturlig lys, nordisk stil

Grenada er kjent som «krydderøya» i Karibien, og smaken fra øya kan enkelt tas med hjem. Denne guiden viser hvordan du lager autentisk-inspirerte retter, velger bærekraftige ingredienser, planlegger innkjøp og setter stemningen rundt bordet. Tekstene er praktiske, moderne og tilpasset den som lager mat i et nordisk kjøkken. Nøkkelprinsipper: Smak, enkelhet og bærekraft Når du … Les mer

Grenadas matopplevelser: Moderne lokale smaker og bærekraft – guide

av
Fargerikt karibisk matbord på Grenada med lokale råvarer, krydder og sjøutsikt i mykt sollys

Introduksjon: Grenadas kulinariske sjel Grenada er mer enn strender og regnskog — øya har en levende matscene som kombinerer karibiske tradisjoner med moderne, bærekraftige trender. Denne guiden er ment for matinteresserte reisende og lokalbefolkning som vil utforske hvordan lokale råvarer, gatekjøkken og ansvarlige produsenter former smaken av Grenada i dag. Hvor finner du lokale smaker? … Les mer